🍇 Viticoltura – Settembre in vigna: vendemmia e gestione post-raccolta

Il mese di settembre è sinonimo di vendemmia in gran parte dei vigneti italiani. È una fase cruciale che influenza non solo la qualità del vino, ma anche la salute dei ceppi in vista del prossimo anno.

📆 Scelta della data di vendemmia

Monitorare grado zuccherino (°Brix), acidità titolabile e pH.
Assaggiare gli acini: la maturazione fenolica (colore e tannini) deve essere equilibrata.
Considerare le previsioni meteo: piogge improvvise possono diluire zuccheri e aumentare i rischi sanitari.

🧪 Tecniche di raccolta

Manuale: preserva integrità del grappolo, consigliata per vini di alta gamma.
Meccanica: riduce i costi, indicata per produzioni medio-grandi.

🌱 Gestione della vigna dopo la vendemmia

Potatura verde di rifinitura per eliminare tralci improduttivi.
Concimazione autunnale mirata al ripristino di macro e microelementi.
Trattamenti rameici leggeri per proteggere da infezioni fungine residue.

👉 Settembre non chiude il lavoro del viticoltore: la vendemmia è il culmine, ma la gestione post-raccolta garantisce la longevità e la produttività dei vigneti.